Jak gotować zdrowo i pożywnie?

Ciekawe pozycje ze zdrowymi przepisami na cały rok

Przygotowywanie zdrowych i smacznych obiadów to zadanie, które nie należy do najłatwiejszych. Szczególnie kiedy brakuje czasu – przyrządzenie przemyślanego posiłku może sprawiać trudność. Warto mieć w kuchni książkę kucharską na wypadek braku pomysłów. Tania Książka – Dom pełen miłości. Przepisy na cztery pory roku Agnieszki Maciąg, to jedna z nowszych pozycji, która sprawdzi się świetnie szczególnie, gdy szukamy szybkich i sprawdzonych przepisów. Aby gotowanie było sprawniejsze, dobrze jest mieć także kilka kuchennych gadżetów takich jak tarka do sera, patelnia do naleśników, różnej wielkości sitka czy też odpowiednie łyżki do zupy lub klusek. Dobrym pomysłem są także specjalne pudełeczka i pojemniki, które pozwolą na przechowywanie pozostawionej żywności na później. 

Jakie produkty wprowadzić do rodzinnego gotowania, by posiłki były zdrowe i pożywne?

Aby posiłki serwowane jako codzienne obiady miały dużo wartości odżywczych, należy przede wszystkim dopilnować by zachowana była odpowiednia różnorodność. Produktami bazowymi mogą być ziemniaki – jednak są one na tyle częstym wypełniaczem dań, że korzystniejsze będzie częściowe zastąpienie ich różnymi rodzajami kasz – przede wszystkim gryczaną oraz jęczmienną. Dużą popularność zyskuje także kasza bulgur lub pęczak. Niestety codzienne gotowanie po pracy może być męczące, jednak przy dobrym przygotowaniu się, możemy ograniczyć czas robienia posiłków. Kasze gotuje się szybko i bezproblemowo. Duża popularność zyskują receptury na tak zwane kaszotto – możemy na ich podstawie przyrządzić niezwykle różnorodne obiady. Dodatkowym plusem tego dania jest możliwość “czyszczenia lodówki” – jeśli zalegają nam niewykorzystane składniki, możemy je z powodzeniem zużyć by się nie zmarnowały. Warto także robić duże ilości jedzenia w stylu pierogów czy zup, które można poporcjować i zamrozić – dzięki temu możemy przechować sobie kilka następnych obiadów, które po rozmrożeniu są od razu gotowe do podgrzania i serwowania.

 

 

Read more →

Gdzie jedzenie, tam też dom

Mówi się, że najlepiej “przez żołądek do serca”. Mówi się też, że “młodość przemija, uroda przemija, ale głód pozostaje”. To fakt. Jako ludzie mamy tendencję do tego, by czuć się dobrze tam, gdzie możemy dobrze zjeść. Czujemy się wtedy w pewien sposób bezpieczniej, lepiej i ufniej wobec gospodarzy. Wychodząc z tego założenia, Agnieszka Maciąg napisała książkę “Dom pełen miłości. Przepisy na cztery pory roku” (https://www.taniaksiazka.pl/dom-pelen-milosci-przepisy-na-cztery-pory-roku-agnieszka-maciag-p-1564255.html). Jest to pozycja inspirowana czytelnikami, którzy pragnęli urozmaicić swoją kuchnię o każdej porze roku. A autorka postanowiła spełnić ich małe marzenie.

Czy to tylko jedzenie?

W dzisiejszym świecie rzadko mamy okazję ze sobą rozmawiać i wymienić więcej zdań niż przelotne “Co słychać?”. Jesteśmy zabiegani, mamy swoje życia i obowiązki. Wspólne posiłki sprawiają, że rodzina i przyjaciele mogą usiąść razem przy jednym stole i porozmawiać troszkę dłużej, pośmiać się i poczuć tę miłość, jaka panuje w domu. Właśnie to poczucie wspólnoty, przyjaźni i ciepła przyświecało autorce, kiedy pisała książkę. Autorka wysyła do nas pewnego rodzaju listy, dzieląc się swoim doświadczeniem, dotyczącym budowania silnych więzi międzyludzkich. Jak sama mówi, pragnęła, by ludzie mogli znowu się spotkać w jednym punkcie i wspólnie skupić na czymś przyjemnym. Jedzenie jest dobrym pretekstem do bycia razem.

Przepisy dla każdego


Cztery pory roku dają bardzo dużą przestrzeń do stworzenia wielu przepisów, wśród których każdy znajdzie coś dla siebie. Każda osoba ma inne preferencje, możliwości, alergie. W książce znajdziemy przepisy i przepisy mięsne, i wegetariańskie, wegańskie. Są przepisy dla alergików i dzieci, które często wybrzydzają w jedzeniu i ciężko im dogodzić. Różnorodność przepisów sprawia, że możemy zatracić się w nowych smakach i połączeniach, których jeszcze nie dane nam było odkryć. To wszystko sprawia, że nasza kuchnia staje się bardziej kreatywna, smaczniejsza i ciekawsza. To ważne, kiedy chcemy budować silną, rodzinną atmosferę przy stole, gdzie zasiada dużo osób, a każda ma inny pogląd na kwestie żywieniowe.

 

 

Read more →

Polecane książki kucharskie

Tradycyjna kuchnia, czyli jakie produkty warto wprowadzić do diety?

Aby dieta była różnorodna i wartościowa, należy stawiać na dużą ilość owoców i warzyw w codziennych posiłkach. Dodatkowo, warto spożywać produkty takie jak kasze, ciemny ryż, czy razowe pieczywo. Jeśli chcemy poznać przepisy na bogate w składniki odżywcze dania, warto zaopatrzyć się w książkę “Dom pełen miłości. Przepisy na cztery pory roku” Agnieszki Maciąg. Zróżnicowane i nietypowe receptury z pewnością zapewnią nam wiele pomysłów na przyszłe obiady dla całej rodziny. Przystępna forma książki i proste dla każdego przepisy ułatwią gotowanie.

Inne wartościowe książki kucharskie bazujące na tradycyjnych przepisach

Na rynku istnieje obecnie bardzo szeroki wybór wśród książek kucharskich – wyróżniamy wśród nich motywy takie jak dieta wegańska czy wegetariańska, diety pochodzące ze wszystkich stron świata, diety uzdrawiające, odchudzające i odmładzające. Istnieją nawet książki dotyczące diety paleo oraz cały szereg pozycji dedykowanych konkretnym typom dań – makaronom, kiszonkom, daniom mięsnym. Jeśli jednak zależy nam na przepisach inspirowanych tradycyjną kuchnią polską – modyfikowanych tak, by były zdrowsze niż popularne wysokokaloryczne i smażone potrawy, warto zainteresować się pozycjami takimi jak “Pyszne Chwasty” oraz “Jadalne kwiaty” Małgorzaty Kalemby – Drożdż. Zawierają w sobie niezwykłe przepisy z wykorzystaniem mniej lub bardziej znanych roślin, które uchodzą w Polsce za gatunki niepotrzebne. Wiedza zawarta w książkach sięga długiej tradycji polskiej kuchni – kiedy to zioła takie jak podagrycznik, babka lancetowata czy pokrzywa były często wykorzystywane oraz hodowane w celach spożywczych. Dzięki temu możemy sporządzić niespotykane potrawy, które zaskoczą naszych gości, a w dodatku będą zgodne z naturą i stylem zero waste. Jeśli mamy dostęp do dziko rosnących roślin i kwiatów jadalnych – możemy w sposób naturalny stworzyć z nich obiady i przetwory całkowicie za darmo.

 

 

Read more →